玉米干燥机厂家经过多年的总结和与一线操作现场员工多次讨论后得出的结论是,玉米在干燥或冷却过程中,粮粒表面和内部各层之间会产生不同的温度梯度和湿度梯度,从而引起玉米粒各组成微粒之间的线性尺寸收缩不均匀,产生应力,促使裂纹产生,当应力小时,产生微裂纹,人眼看不到,应力大时,这产生人眼用检测箱能看到的宽为0.1 mm左右的线性裂纹和龟裂纹。只要控制好湿度梯度和温度梯度,就可以降低玉米裂纹率。
 

　　降低玉米裂纹率的主要措施有:
 

　　1·当玉米完成蜡熟期后,收获的玉米水分在25%左右,根据粮食水分平衡的原理,进行自然降水或机械通风降水,这时粮粒的湿度梯度和温度梯度小,在较长时间内(数百小时)玉米缓慢降水,基本不产生裂纹玉米。合理的机械通风是一项经济、环保、有效的措施。
 

　　2·在小型的玉米干燥机内可采用低温、循环粮食、批量生产的工艺,这时采用的烘干热风温度在60℃,烘干后粮温在30℃左右,粮粒在干燥和冷却时产生的湿度梯度和温度梯均较小,可以控制玉米裂纹率,适用于烘干种用玉米。
 

　　3·在大型的商品粮烘干机上,可采用分段式带缓苏段的烘干方式,冷却段采用逆流冷却工艺,这也是降低粮粒水分梯度和温度梯度的办法,可以有效地控制玉米裂纹率。
 

　　4·采用新型粮食干燥机,如真空粮食干燥机、过热蒸气粮食干燥机、热风温湿度可调的粮食干燥机等,它们对降低粮粒的湿度梯度和温度梯度都有显著作用,但因种种原因,这些新型粮食干燥机,只能逐步在生产中试用。
 

　　5·在玉米商品粮的流通过程中,不仅要抓好干燥环节,也要注意玉米脱粒、粮食储藏、粮食输送等作业环节,防止玉米的裂纹产生及破碎粒的增加。